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Être en butte à

expr. désuète – Être exposé à

Être à la butte

expr. moderne – Être exposé à une folle envie de manger aux Cailloux

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frontiere

Frontière

Certains disent qu’ici, ce n’est pas encore la Butte aux Cailles. Pour nous, ça l’est, car nous sommes généreux, comme nos plats.

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Sens unique

Rue à « sens unique alterné » : le matin, on va de la Butte au métro pour travailler et le soir, du métro à la Butte pour manger ou boire des verres. Jamais l’inverse.

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Galoches

En hommage à cette ancienne fabrique de souliers portant encore l’enseigne « galoches », les amoureux s’embrassent et s’y roulent des…

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Vélib’

Là tu te dis qu’en trois coups de pédale, tu arriveras en haut de la Butte, mais en Vélib’, c’est un calvaire.

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frontiere

Frontiere

Certains disent qu’ici, ce n’est pas encore la Butte aux Cailles. Pour nous, ça l’est, car nous sommes généreux, comme nos plats.

frontiere

Sens

Rue à « sens unique alterné » : le matin, on va de la Butte au métro pour travailler et le soir, du métro à la Butte pour manger ou boire des verres. Jamais l’inverse.

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Galoches

En hommage à cette ancienne fabrique de souliers portant encore l’enseigne « galoches », les amoureux s’embrassent et s’y roulent des…

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Velib

Là tu te dis qu’en trois coups de pédale, tu arriveras en haut de la Butte, mais en Vélib’, c’est un calvaire.

LA CARTE

Pizzette

(deux petites pizza frites, mozzarella di bufala, tomates cerises confites, parmesan et basilic)

10

Carpaccio cipriani

(carpaccio de boeuf, sauce moutarde et citron, champignons de Paris émincés, roquette et parmesan)

14

Bietole e stracciatella

(poêlée de blettes, stracciatella fondante et pignons de pin)

14

Parmigiana

(gratin d’aubergines, tomate, parmesan et basilic)

13

Tempura di sardine

(sardines en tempura et salade d’herbes folles)

10

Prosciutto toscano Filippo e Giulio e mozzarella

(poêlée de brocolis, filets d’anchois de Méditerranée, piment doux, zestes de citron et petits croûtons à l’huile d’olive)

16

Vitello tonnato

(rôti de veau finement tranché, crème de thon, fruits de fleur de câprier, roquette)

15

Verdure alla griglia e burrata

(légumes grillés et burrata)

13

Prosciutto toscano e mozzarella

(jambon cru toscan de chez Filippo et Giulio et mozzarella di bufala)

14

Antipasto

(assortiment de charcuteries italiennes, mozzarella di bufala et légumes grillés)

17

Tagliata di manzo alla toscana

(faux-filet de boeuf, roquette et parmesan)

24

Tagliata di vitello

(fines tranches de rôti de veau, poêlée de pommes de terre et speck croustillant)

27

 

Impepata di cozze e fritte di polenta

(poêlée de moules, frites de polenta et mayonnaise citron basilic)

22

Calamari alla griglia

(calamars grillés, roquette et fenouil)

23

Tagliolini alla crema di limone e rosmarino

(tagliolini à la crème de citron et romarin)

15

Linguine, treviso, ricotta e pecorino

(linguine, radicchio de Trévise, ricotta di bufala et pecorino)

16

Paccheri con gamberi, pomodorini e burrata

(paccheri, gambas black tiger, tomates cerises et burrata crémeuse)

18

Pappardelle all’amatriciana

(pappardelle, tomate, pecorino et joue de cochon croustillante)

17

Linguine alle vongole, bottarga e pomodorini

(linguine aux palourdes, poutargue et tomates cerises)

19

Linguine cacio e pepe

(linguine à la crème de fromage de brebis et poivre noir)

16

Ravioli ai funghi porcini, trifolata di funghi e pomodorini

(ravioli aux cèpes, poêlée de champignons des bois et tomates cerises confites)

19

Tiramisù

(tiramisu au café)

9

Crumble di mele

(crumble aux pommes et crème mascarpone)

12

Crema di limone

(crème de citron, fruits de la passion, crumble d’amandes et cacao)

10

Tutto pistacchio

(crème de pistache, glace pistache et pistaches siciliennes “di bronte”)

11

Mousse al cioccolato

(mousse au chocolat)

8

Panna “rotta”

(panna cotta et fruits de saison)

10

Sgroppino al limone

(crème glacée au citron, fouettée au prosecco et à la vodka)

9

Gelati e sorbetti Pozzetto

(2 parfums au choix : fior di latte, gianduia, pistache, yogurt, sorbet du moment)

9

“Cassatina” Daï-Daï (unità)

(1, 2, 3… petites bouchées glacées selon votre envie : chocolat, panna, menthe, café)

2,5

COUP DE CŒUR

Tous nos sont disponibles à la vente à prix caviste !

Pignoletto Sui Lieviti nv docg – Orsi San Vito – Emilia Romagna (frizzante)

33

Barbabianca vb 2018 – Marcobarba – Veneto

29

Terre Silvate 2018 igt – La Distesa – Marche

37

Crescendo 2017 igt – Selvadolce – Liguria

53

COUP DE CŒUR

Tous nos sont disponibles à la vente à prix caviste !

Bardolino Chiaretto 2018 doc – Le Morette – Veneto (rosé)

30

Proibito 2017 vdf – Fond Cyprès

32

Nerocapitano 2018 igp – Filippo Lamoresca – Sicilia

39

Barbera del Monferrato superiore 2013 doc – Auriel – Piemonte

59

Graffiti

Les seuls passages cloutés qu’on photographie sont ici. Les gens pensent que c’est du street art. .

 

Vide-grenier

Place de la Commune de Paris. On s’y bat encore pour trouver une place pour le vide-grenier.

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Montagne

Voici le point culminant de Paris. Bon, ok, le deuxième. De la rive gauche. Mais tout de même.

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Chaussures

On avait expliqué à Paul que suspendre ses chaussures à ce fil, c’était une mode, le shoes tossing. Maintenant il voudrait les récupérer.

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PRIVATISATION

Pour toute réservation de plus de 6 couverts ou demande de privatisation du restaurant

Crédits

Concept et design: a kitchen
Développement: outrun