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Être en butte à

expr. désuète – Être exposé à

Être à la butte

expr. moderne – Être exposé à une folle envie de manger aux Cailloux

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frontiere

Frontière

Certains disent qu’ici, ce n’est pas encore la Butte aux Cailles. Pour nous, ça l’est, car nous sommes généreux, comme nos plats.

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Sens unique

Rue à « sens unique alterné » : le matin, on va de la Butte au métro pour travailler et le soir, du métro à la Butte pour manger ou boire des verres. Jamais l’inverse.

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Galoches

En hommage à cette ancienne fabrique de souliers portant encore l’enseigne « galoches », les amoureux s’embrassent et s’y roulent des…

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Vélib’

Là tu te dis qu’en trois coups de pédale, tu arriveras en haut de la Butte, mais en Vélib’, c’est un calvaire.

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frontiere

Frontiere

Certains disent qu’ici, ce n’est pas encore la Butte aux Cailles. Pour nous, ça l’est, car nous sommes généreux, comme nos plats.

frontiere

Sens

Rue à « sens unique alterné » : le matin, on va de la Butte au métro pour travailler et le soir, du métro à la Butte pour manger ou boire des verres. Jamais l’inverse.

frontiere

Galoches

En hommage à cette ancienne fabrique de souliers portant encore l’enseigne « galoches », les amoureux s’embrassent et s’y roulent des…

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Velib

Là tu te dis qu’en trois coups de pédale, tu arriveras en haut de la Butte, mais en Vélib’, c’est un calvaire.

LA CARTE

Zucca fritta e mozzarella di bufala

(frites de potiron et mozzarella di bufala)

9

Verdure alla griglia e burrata

(légumes grillés et burrata)

14

Padellata di calamari e carciofi piccanti

(poëlée de calamars et artichauts piquants)

13

Mozzarelline in carrozza e passata di pomodoro

(petites boules de mozzarella panées et coulis de tomates fraîches)

11

Vitello tonnato

(rôti de veau finement tranché, crème de thon)

15

Prosciutto toscano Filippo e Giulio e mozzarella

(jambon toscan de chez Filippo et Giulio, mozzarella)

15

Carpaccio di branzino cotto e padellata di carciofi

(carpaccio de bar mi-cuit et artichauts poêlés)

16

Torretta di melanzane

(mille feuilles d’aubergines, tomate, parmesan & ricotta)

13

Antipasto

(assortiment de charcuteries, mozzarella et légumes grillés)

17

Zuppa di lenticchie e gamberi

(soupe de lentilles et gambas)

11

Carpaccio di manzo, rucola e parmigiano

(carpaccio de bœuf, roquette et parmesan)

12

Pollo fritto in pastella e erbe fritte

(petits beignets de poulet et herbes frites)

18

Tagliata di manzo alla toscana

(faux filet de bœuf grillé, roquette, artichauts poivrade crus, parmesan)

22

 

Fritto misto di pesce

(tempura de poissons, gambas et calamars)

24

Calamari alla griglia e insalata di finocchio e radicchio

(calamars grillés, salade de roquette, fenouil et trévise)

25

Linguine al nero di seppia

(linguine à l’encre de seiche)

15

Ravioli ricotta e spinaci, al burro di salvia

(ravioli ricotta fraîche et épinards, en beurre de sauge)

16

Pennette allo stracotto di anatra

(pennette au ragoût de canard)

17

Linguine alle vongole, bottarga e pomodorini

(linguine aux palourdes, poutargue et tomates cerise

19

Paccheri con gamberi, pomodorini e burrata

(paccheri, gambas, tomates cerise et burrata)

18

Linguine cacio e pepe

(linguine à la crème de fromage de brebis et poivre noir)

16

Linguine alla crema di limone e rosmarino

(linguine crème de citron et romarin)

16

Tortellini Emiliani in brodo

(bouillon végétal, tortellini farcis au jambon et parmesan)

23

Tiramisù

(tiramisù)

9

Mousse di ricotta, cioccolato e pere

(mousse de ricotta, éclats de noisettes et chocolat, chips de poires)

9

Panna cotta al lampone

(flan au lait frais à la gousse de vanille, purée de framboises)

9

Pandoro, crema di mascarpone e cioccolato bianco

(brioche italienne toastée, crème de mascarpone et chocolat blanc)

10

Crema di limone e della passione

(crème de citron et fruits de la passion)

9

Mousse al cioccolato

(mousse au chocolat)

8

Sgroppino al limone

(sorbet citron fouetté au prosecco et à la vodka)

9

Gelati e sorbetti

(fior di latte, gianduia, pistache, yogurt et sorbet du moment)

9

“Cassatina” Daï-Daï (unità)

(1, 2, 3…petites bouchées glacées, selon votre envie : chocolat, panna, menthe ou café)

2,5

COUP DE CŒUR

Tous nos sont disponibles à la vente à prix caviste !

Clos des treilles 2013 aoc – Nicolas Reau – Anjou (frizzante)

39

Bianco 2012 igt – Vino di Anna – Sicilia

50

Bianco Anfora 2014 vb – Lammidia – Abbruzo

51

Malvasia 2011 igt – Zidarich – Friuli

58

Kaplja 2007 igt – Damijan Podversic – Friuli

68

MINÉRAL

KI Masieri 2015 igt – A. Maule – Veneto

27

Albana di romagna 2015 docg – Monticino rosso – Emilia

27

Catavela 2014 igt – Denavolo – Emilia Romagna

31

Rugoli 2013 igt – Davide Spillare – Veneto

33

La Chatelaine 2015 aoc – La Cadette – Bourgogne Vezelay

38

GOURMAND

Fol 2015 vb – Ezio Cerruti – Piemonte

29

Particella 928 2013 doc – Cantina del Barone – Campania

34

Brave Margot 2015 aoc – Le Bout du Monde – Roussillon

36

COMPLEXE

Ageno 2011 igt – La Stoppa – Emilia Romagna

60

Ribolla Gialla 2009 igt – Dario Princic – Friuli

70

Brise Cailloux 2014 aoc – Mathieu Barret – Cornas – Rhône

78

Rucantu 2013 igt – Selvadolce – Liguria

84

LES RARETÉS

Trebbiano 2009 doc – Emidio Pepe – Abruzzo

85

Anfora Breg 2004 igt – Gravner – Trentino

110

Pietramarina Etna 2007 doc – Benanti – Sicilia

112

COUP DE CŒUR

Tous nos sont disponibles à la vente à prix caviste !

Maximus 2014 igp – Nicolas Carmarans – Aveyron

38

Vino Rosso 2016 vr – Lucy Margaux – Australie

41

Corcelette 2014 aoc – Jean Foillard – Morgon

44

Contadino 2013 igt – Franck Cornelissen – Etna Sicilia

56

Pikade 2013 igt – Panevino – Sardegna

71

Brise Cailloux 2014 aoc – Mathieu Barret – Cornas

79

GLOUGLOU

Posca 2016 vr – Orsi San Vito – Emilia Romagna

29

Pompois 2014 aoc – Nicolas Reau – Anjou

38

Réjouissances 2014 aoc – Sylvie Augereau – Saumur

42

Garance 2014 aoc – La Cadette – Bourgogne Vezelay

44

TENDRE

Chianti 2015 doc – Majnoni – Toscana

25

Hop Là 2014 aoc – Le Bout du Monde – Roussillon

33

Saseti 2016 doc – Monte Dall’Ora – Valpollicella – Veneto

33

Nero D’Avola 2014 igp – Nino Barraco – Sicilia

44

Il Galantuomo 2014 igt – Collecapretta – Umbria

45

VIRIL

Aglianico vendemmia 2014 igt – Il Cancelliere – Campania

25

Antelio 2013 doc – Camerlengo – Basilicata

36

Rosso di Montalcino 2013 docg – Col d’Orcia – Toscana

48

Langhe Nebbiolo 2013 aoc – La Spinetta – Piemonte

52

Terre a Mano 2012 docg – Fattoria di Bacchereto – Toscana

55

La Macchiona 2005 igt – La stoppa – Emilia Romagna/p>

67

LES FLACONS

Brunello di montalcino 2011 docg – Col d’Orcia – Toscana

99

Merlot 2002 igt – Dario Princic – Friuli

118

Guidalberto 2003 igt – Tenuta San Guido – Toscana

125

MAGNUMS

Barbera del Monferrato 2015 doc – M. Silvio – Piemonte

58

Maximus 2014 igp – Nicolas Carmarans – Aveyron

76

Avec le temps 2013 aoc – Le Bout du Monde – Roussillon

76

Rosso di Montalcino 2013 docg – Col d’Orcia – Toscana

95

 

 

 

Graffiti

Les seuls passages cloutés qu’on photographie sont ici. Les gens pensent que c’est du street art.

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Vide-grenier

Place de la Commune de Paris. On s’y bat encore pour trouver une place pour le vide-grenier.

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Montagne

Voici le point culminant de Paris. Bon, ok, le deuxième. De la rive gauche. Mais tout de même.

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Chaussures

On avait expliqué à Paul que suspendre ses chaussures à ce fil, c’était une mode, le shoes tossing. Maintenant il voudrait les récupérer.

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Crédits

Concept et design: a kitchen
Développement: outrun